2022

Brut Blanc de Blancs 2022 bouteille

Issus à 100 % de la vendange 2022 de notre parcelle de chardonnay, ce brut est élaboré en suivant le cahier des charges champenois.

Robe dorée, très légers reflets verts, la bulle est fine et vive. Le nez,  très légèrement beurré, exprime des notes de fleurs blanches.

On retrouve en première bouche la vivacité des bulles qui se fond ensuite dans la douceur du chardonnay dans une grande élégance.

Idéal pour un apéritif festif, certains l’utilisent en cocktail, il peut aussi accompagner un plateau de fruits de mer ou être servi pour le dessert.

Garde 5 ans.

Commande par carton de 6 bouteilles. Pour toute demande de quantité non multiple de 6 bouteilles, nous contacter.

15,00 /750ml

A propos de ce millésime

2022 : Un millesime exceptionnel

Après un automne relativement humide et un hiver bien froid, nous retrouvons des températures agréables au printemps et évitons les gelées tardives.

La fleur se passe sans encombre autour du 25 mai dans une période de fortes chaleurs.

De magnifiques et très nombreux raisins se forment et commencent leur maturation. Une période de canicules fin juin se termine malheureusement par un épisode de grêle assez intense le 26 juin qui nous fait perdre 20 % de la vendange.

Heureusement la météo redevient plus clémente et conduit nos raisins à une belle maturité pour des vendanges.

Elaboration du Brut Blanc de blancs

Issus à 100 % de la vendange 2022 de notre parcelle de chardonnay, les raisins sont vendangés une semaine plus tôt autour de 10,5°- 11°.

Après la fermentation et une courte période d’élevage en cuve, le vin de base est mis en bouteille pour la prise de mousse par l’ajout d’une liqueur de tirage, puis élevé 20 mois sur lies, avant d’être dégorgé et faiblement dosé (6 à 8g/l) en liqueur de transport.

Presque 3 ans après la récolte, nous obtenons un blanc de blancs (vin effervescent issu uniquement de chardonnay), millésimé 2022, tout en douceur, finesse et élégance.

Avez-vous au moins 18 ans ? Vous devez avoir au moins 18 ans pour consulter ce site.